【日本酒】鳳凰美田黒判純米大吟醸復刻限定酒無濾過本生｜とにかく格別な味わいで至福のひとときに感謝しながら飲むお酒

2022 9/24

2021-01-31 2022-09-24

日本酒の概念を変えてくれた鳳凰美田

鳳凰美田といえばブラックフェニックスやワイン酵母を使ったワインセル、そしてゆずや桃、イチゴなどの吟醸酒をベースにしたリキュールまで幅広くとてもお世話になっている日本酒で、私にとっていわゆる日本酒という概念を変えてくれたお酒の１つです。製造は栃木県小山市にある小林酒造です。

鳳凰美田　復刻　BLACK LABEL プロジェクトの完結版

「美味しいお酒を飲んで頂きたい」という蔵元の想いから2020年に発売された「鳳凰美田復刻版黒判火入れ」の「無濾過本生」として発売されました。
そして今回をもって鳳凰美田　復刻　BLACK LABEL プロジェクトの完結版となるとも発表されました。

取扱い販売店のSNSやオンラインショップでは前回の火入れもかなり美味しく、今回はさらにそれを上回る生での提供としてかなりの前評判でした。
その評判通り、限定10,000本はあっという間に予約完了となるほどでした。

真っ黒なボディにシルバーの「鳳凰美田」と描かれたラベルはかっこいいとしか言いようがない姿。
実はこの日のおろしたばかりのワイングラスに注いで頂きました。

いつまでも飲み続けられる美味しさ

まず香りからしてジューシーさが伝わってきます。
味わいは熟したマスカットのような甘さが、美味しい！とみんな言うほど。華やかな香り、濃厚な甘さ、そして雑味のないクリア感は、もう感動しかありません。
いくら飲んでも甘いマスカットの味わいがいつまでも広がり、口に含んだそのひと口を飲んでしまうがもったいないと思うほどでした。
また後味は甘さがほのかに残るので、その余韻に浸りながら至福のひとときとなりました。

日本酒の可能性を信じこれからも発信し続ける

皆様の日々を明るく照らすよう願いを込めて復刻版「鳳凰美田黒判」を限定品としてご案内いたします。高品質な山田錦を精米歩合45％まで磨き一滴、一滴、丁寧に絞られた純米大吟醸原酒をそのままの姿でお届けします。心地よい吟醸香、優しい質感、心安らぐような奥行きを感じていただけるよう仕上げております。これからも私たちは日本酒の可能性を信じ、皆様と共に、私たちにしか出来ない新たな発信を続けていきます。この度は、弊社商品をお求め頂き蔵内一同心より御礼申し上げます。
ラベル裏より

ラベルの裏にはコロナによっていつもの日常が変わってしまっている私にはとてもありがたいメッセージでした。
こんな時ですが、お手頃な価格で楽しい時間を過ごせることに感謝します。こんなに美味しいお酒をありがとうございました。